武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.凉拌菜:将蔬菜切成丝或者片状后,加入适量火麻油、酱油、醋、盐等调味料进行拌匀,美味又健康。
2.炒菜:在热锅中加入适量的火麻油,爆香葱姜蒜等辅料后加入蔬菜或者肉类进行翻炒,可以增加食材的口感和营养价值。
3.调汁料:将火麻油作为调制汁料的材料之一,例如制作芝麻酱、蘸料、配料等,能够使口感更加浓郁。
4.面食搭配:将火麻油和面食进行搭配,例如拌面、炒米粉、馄饨、羊肉泡馍等,能够增加食品的滋味和营养价值。
需要注意的是,火麻油虽然有很多好处,但也不要过量食用。建议每次使用不超过两勺,以免影响健康。