食盐加碘有什么作用

病情分析：食盐加碘的主要作用是预防甲状腺缺乏病，这是一种由于身体缺乏碘元素而引起的疾病。碘是人体合成甲状腺激素的必要元素，如果长期缺乏碘，就会导致甲状腺功能减退、贫血、智力低下等症状。而在全球范围内，由于饮食结构、地理环境等原因，许多地区的居民都存在碘元素不足的情况。

为了预防和控制IDD的发生，许多国家采取了直接向食盐中添加碘的措施。这样可以保证人们摄入足够的碘元素，从而有效地预防IDD的发生。通常，每100克食用盐中添加25毫克至40毫克碘，就能满足人体对碘元素的基本需求。