王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.湿饭与干饭的主要区别在于含水量。湿饭通常含有60%左右的水分,而干饭的水分含量较低。同样体积的湿饭所含的米饭量和相应的热量会更少。
2.以100克湿饭为例,大概提供100-120卡路里的热量,而同等重量的干饭可能提供150-200卡路里。这说明湿饭在同等重量下热量更低,更适合减肥期间食用。
3.湿饭在烹饪过程中吸收了大量水分,增加了体积,有助于增加饱腹感,从而减少进餐量和频率,这在一定程度上可能促进减肥效果。
4.在制作湿饭时,可选择全谷物或糙米替代精白米,以增加膳食纤维和营养素的摄入,有助于长时间保持饱腹感。
尽管湿饭在减肥饮食中具有某些优势,但应结合整体饮食计划进行合理搭配。同时,注意控制其他高能量食物的摄入,保持良好的饮食习惯对于减肥过程至关重要。