陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.土豆富含维生素C,有助于伤口愈合和组织修复。维生素C是胶原蛋白合成的重要参与者,能够促进皮肤的再生和修复。
2.土豆含有丰富的碳水化合物,可以提供能量,帮助身体恢复手术后的疲劳状态。每100克土豆含有约17克碳水化合物,这些能量对于术后康复至关重要。
3.土豆中的钾元素有助于调节体液平衡,减轻术后可能出现的水肿情况。每100克土豆含有约400毫克钾,适当摄入有利于身体调节水分。
4.土豆易于消化,不会对术后脆弱的消化系统造成额外负担,这对于需要迅速恢复正常饮食的人群来说非常重要。
需要避免过度油炸或加重调味,因为这些加工方式可能引起胃部不适或增加热量摄入,不利于伤口恢复。合理饮食应以清淡、营养均衡为原则,搭配多种蔬菜水果以保证全面的营养供给。