王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
基础代谢率是指维持生命体征所需的最低能量消耗,比如心跳、呼吸等基本生理功能。在节食期间,身体进入了“保护模式”,为了保存能量,会自动降低基础代谢率。研究表明,当摄入的卡路里显著减少时,基础代谢率可能会下降10%到30%,这是一种自我保护机制,以确保身体在摄取不足时仍能维持基本功能。
进食时,身体会通过消化、吸收和转化食物中的营养来产生热量,这被称为食物的热效应。当摄入的食物减少时,热效应也会相应降低。通常情况下,食物的热效应占每天总能量消耗的5%到10%。节食减少了食物摄入,直接导致热效应的下降,从而进一步降低总能量消耗。
节食可能导致能量水平的下降,使得人们在日常活动中表现出较少的活力和耐力。这种状况会导致运动量减少,进而导致因运动而消耗的卡路里减少。一般来说,运动所消耗的能量可以占一天总能量消耗的15%至30%。当运动量及强度降低,能量消耗随之减少,身体的新陈代谢率也会受到影响。
当身体长期处于低卡路里的状态,如节食期间,它会调整自身以适应新的能量供应环境。这种调整包括减少不必要的能量消耗,以确保重要生理功能的持续运行。随着时间的推移,这种节食状态可能对身体造成负面影响,例如营养不良、肌肉质量下降以及内分泌系统的紊乱。在考虑减肥或改变饮食习惯时,应保持合理的摄入和健康的生活方式。
合理的减重计划应包括适量的卡路里摄入、均衡的营养素比例,以及适度的体育运动,以有效提高新陈代谢率和确保身体健康。节食对于长期健康而言并不是一种可持续的方法,可能带来副作用和健康风险。调节饮食时应注意保障身体需要的营养,避免盲目减少摄入量,以免影响基础代谢率和整体健康。
