武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
在运动后30分钟至2小时内摄入蛋白质有助于修复和重建肌肉组织。每公斤体重建议摄入约1.6-2.2克蛋白质。优质蛋白质来源包括鸡肉、鱼肉、豆类和乳制品。
训练后应补充碳水化合物以恢复能量储备,每公斤体重建议摄入约3-5克碳水化合物。全谷物、糙米、燕麦和水果均为良好的选择。
适量摄入健康脂肪可支持激素合成和细胞功能。每日总热量的20-35%可来自脂肪,来源于坚果、鳄梨和橄榄油等。
保持充分水合作用对肌肉恢复同样重要。运动期间和之后及时补充水分,可以通过尿液颜色判断是否饮水充足,淡黄色说明水分摄入适宜。
锌和镁等矿物质支持肌肉修复过程。通过多样化饮食摄取富含这些元素的食物,如绿叶蔬菜、坚果。
合理的营养补充能够有效促进肌肉生长和恢复,应根据个人身体状况和训练强度进行调整,以达到最佳效果。
