史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
维生素A是视紫红质合成的关键成分,视紫红质存在于视网膜感光细胞中。缺乏维生素A会导致夜盲症,严重时可能引起角膜干燥和软化。每日适量摄入含维生素A丰富的食物,如胡萝卜、菠菜和动物肝脏,有助于视力健康。
维生素C是一种抗氧化剂,能够抵抗自由基对眼睛造成的损伤。研究发现,维生素C可以减缓白内障的形成并保护视网膜免受氧化应激的影响,从而降低年龄相关的视力退化风险。建议每日摄入新鲜水果和蔬菜,例如柑橘类水果、草莓和西兰花,以确保足够的维生素C摄入。
钙质对于维持全身肌肉收缩和神经传导至关重要,眼部肌肉也不例外。钙质不足可能导致眼部肌肉乏力,从而引发视物模糊或重影等问题。通常建议成年人每天摄入约1000毫克的钙质,通过牛奶、乳制品、豆腐和绿色叶菜等食物获取。
维生素E也是一种强效的抗氧化剂,能够保护眼睛中的细胞免受氧化损伤。长期摄入充足的维生素E有助于降低与年龄相关的黄斑变性的风险。杏仁、榛子和葵花籽油等食品是维生素E的良好来源,日常饮食中应适量加入。
维生素B族,包括B1、B2、B6和B12等,对能量代谢和神经功能十分重要。尤其在长时间用眼(如看电子屏幕)时,补充足够的维生素B族可以缓解眼部疲劳和改善视力模糊的情况。全谷物、蛋类和瘦肉中含有丰富的维生素B族。
补充维生素和钙质对眼睛健康具有积极作用。在补充这些营养素时,应注意均衡饮食,避免依赖单一营养素的过量摄入。定期进行视力检查,并保持良好的用眼习惯,是维护眼睛健康的有效措施。
