武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物。蛋白质是组织修复的重要成分,有助于促进伤口愈合和皮肤再生。在每100克鳕鱼中,蛋白质含量约为18-20克,是宝宝恢复期的理想食物来源。
2.鳕鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是DHA和EPA,这些成分有助于减少炎症反应,降低感染风险,从而促进伤口愈合。
3.鳕鱼还富含维生素D、维生素A及硒、锌等微量元素。这些营养素对免疫系统的功能至关重要,能够增强机体抵抗力并支持伤口处的细胞修复。例如,每100克鳕鱼中约含有0.4毫克锌,而锌对胶原蛋白的合成十分关键。
尽管鳕鱼适合食用,但在给宝宝准备鳕鱼时需要注意以下几点:保证鱼的新鲜度,避免选择腌制或加工的鳕鱼;去除鱼刺以防止误吞;烹饪方式应以蒸、煮为主,避免油炸或过度调味。还需观察宝宝是否对鳕鱼产生过敏反应,若有,应立即停止食用并咨询医生。
通过合理饮食摄取均衡营养,可以为宝宝提供足够的能量和修复所需的物质,帮助身体尽快康复。
