吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高盐含量:板蓝根泡面通常含有较高的钠含量,过量摄入钠会增加高血压、心脏病和中风的风险。世界卫生组织建议每日钠摄入量应低于5克,而一份泡面的钠含量就可能接近甚至超过这一上限。
2.添加剂风险:泡面中的调味包可能含有防腐剂、增味剂和色素等人工添加剂。这些物质长期摄入可能会对肝脏和肾脏造成负担,并对某些人群引起过敏反应。
3.营养不均衡:板蓝根泡面缺乏足够的蛋白质、维生素和矿物质,仅靠泡面难以满足人体日常所需的多种营养素,长期食用可能导致营养失衡。
4.油脂含量:大多数泡面经过油炸处理,油脂含量较高,尤其是含有反式脂肪酸,这类脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),从而提高心血管疾病风险。
5.虚假宣传风险:尽管板蓝根在中医中有一定的抗病毒和解毒作用,但泡面中加入的板蓝根成分微乎其微,其药用效果几乎可以忽略不计。不应依赖板蓝根泡面来预防或治疗疾病。
板蓝根泡面因其高盐、高脂、低营养并含有人工添加剂而非健康食品。为了维护健康,应尽量减少食用频率,并搭配新鲜蔬菜和瘦肉以获取全面营养。