武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪腰炖枸杞:枸杞富含维生素C、胡萝卜素和微量元素锌,有助于增强免疫力,改善视力。猪腰与枸杞炖煮可补肾益精,有助于缓解疲劳和提升精力。
2.猪腰炖杜仲:杜仲具有补肝肾、强筋骨的作用。猪腰与杜仲炖煮可以帮助缓解腰膝酸软,提高骨骼健康水平,对中老年人有显著益处。
3.猪腰炖黄芪:黄芪能增强免疫力、提高体质。猪腰与黄芪炖煮,可增强肌肉力量,尤其适合体质虚弱或需要恢复元气的人群。
尽管猪腰营养丰富,但也应适量食用,以避免摄入过多脂肪和胆固醇。烹饪前需彻底清洗,并去除腥味,以确保菜品美味和卫生。