武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒的类型:
红酒:通常建议在室温下饮用,最佳温度为15-18°C。较低的温度能使红酒的香气和风味更好地展现。
白酒和起泡酒:通常建议冷藏后饮用,最佳温度为7-10°C。较低的温度有助于提升其清新和爽口的特点。
黄酒和清酒:可以加热至38-55°C之间饮用,加热后更能突显其浓郁的香气和柔和的口感。
2.健康考虑:
酒精本身对肝脏有一定的负担,过量饮酒会增加肝病和其他健康问题的风险。
饮用热酒可能会刺激消化道黏膜,容易引起胃部不适或炎症。
冷酒则可能导致血管收缩,影响血压调节,对心血管疾病患者不利。
3.个人偏好:
一些人喜欢热酒,因为它能带来温暖舒适的感觉,尤其是在寒冷的季节。
另一些人则更喜欢冷酒,因为它能够提供清凉怡人的体验,尤其是在炎热的夏日。
选择合适的饮用温度不仅能提升酒的口感,还能减少对身体的潜在伤害。需要结合酒的类型、个人健康状况以及季节因素进行综合考量。