沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.咸鱼含盐量高。每100克咸鱼含盐量可达15克以上。过量摄入盐分可导致血压升高、心血管负担加重,不利于康复期间的健康管理。
2.亚硝酸盐存在于咸鱼等腌制食品中。亚硝酸盐在体内会转化为致癌物质亚硝胺,与多种癌症的发生相关,包括食道癌和胃癌。
3.康复期饮食建议以低盐、清淡、富含新鲜蔬果和优质蛋白为主。这不仅能提供充足的营养支持,还能降低再次发生癌症的风险。
肺腺癌康复期不宜食用咸鱼,应选择更为健康的饮食方式来促进身体恢复。