沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.豆浆的碳水化合物含量相对较低,每100毫升豆浆大约含有4-5克碳水化合物。这使得豆浆成为一种相对友好的饮品,尤其是在控制血糖水平的饮食计划中。
2.豆浆富含蛋白质,每100毫升含有约3-4克蛋白质,有助于提供饱腹感并减少其他高热量食品的摄入。同时,豆浆中的蛋白质也有助于调节餐后血糖水平。
3.大豆中的异黄酮类化合物具有抗氧化作用,并可能在改善胰岛素敏感性方面发挥一定作用,这对糖尿病患者的血糖管理有所帮助。
4.应注意市售豆浆常含有额外添加的糖分或甜味剂,这可能会导致血糖波动。自制无糖豆浆或选择标示为无糖的产品更为推荐。
5.建议糖尿病患者在饮用豆浆时,与营养师或医生讨论,以便根据个人情况调整饮食计划,从而有效控制血糖水平。
尽管豆浆是一种不错的饮品选择,但糖尿病患者仍需关注其整体饮食结构,保持血糖稳定。
