吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
蜂巢蜜,又称为原蜜、生蜜或整块蜂蜜,是指未经过加工提炼的天然蜂蜜,它包含蜜蜂用来储存蜜的蜂房。由于其纯净与新鲜,很多人喜欢直接食用,当然也有其他各种吃法:
1.直接食用:将蜂巢切成小块,直接嚼食。通过咀嚼可以享受到蜜蜂蜡的质感和蜂蜜的香甜。咀嚼后的蜂蜡可以吐掉,因为它并不易消化。
2.搭配面包或饼干:可以将蜂巢蜜涂抹在面包或者饼干上作为早餐或者点心吃,这样能增加风味和口感。
3.加入饮品:可以将蜂巢蜜放入热茶或者热牛奶中,让蜂蜜慢慢溶解,饮用时会有蜜蜂蜡的芬芳和蜜糖的甜味。
4.用作甜点装饰:在制作甜点如冰淇淋、蛋糕等时,可以用蜂巢蜜作为一种装饰和风味增强剂。
5.做成色拉调味料:可以将蜂巢蜜与其他调味料如柠檬汁、橄榄油混合,做成独特的色拉酱。
注意事项:
确保在购买蜂巢蜜时,来源是可靠的,以确保产品的纯正和安全。
如果第一次尝试,可以先从小量开始,确认自己对蜂蜜或蜂蜡没有过敏反应。
蜂巢中的蜂蜡虽然大部分人类不能消化,但含有少量的营养素,适量咀嚼有助于清理口腔和保护牙齿。