王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.营养价值:鲫鱼富含蛋白质、维生素D以及多种矿物质,如钙、磷、铁等,其营养成分有助于增强免疫力,有利于恢复健康。
2.温补作用:中医认为鲫鱼性平,具有健脾开胃、益气补虚的功效,对因为体质虚弱引发的咳嗽有一定缓解作用。
3.烹调方法:建议选择清蒸或煮汤的方式。此类烹调方法能保留鲫鱼的营养成分,同时避免油腻和辛辣对咽喉的刺激,利于减轻咳嗽症状。
尽量避免食用油炸或加入大量调料的鲫鱼菜品。养成良好的饮食习惯,多喝温水,减少摄入冷饮及刺激性食物。