蛋白粉可以用热水泡吗
2021-07-27
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病情分析:不可以,热水容易使蛋白质结块,难以混合均匀,蛋白质在水中较好的溶解温度是0~40度范围以内,太高温度会导致结块,味道也变得十分难以下咽,建议用温水冲泡,在营养方面用热水冲泡。里面的蛋白酶就会失去活性,蛋白粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白,或乳清蛋白或豌豆蛋白等几种蛋白的。组合体为人体补充蛋白质,其中组成单位是氨基酸,氨基酸组成数量以及多态的空间结构不同,形成成千上万的蛋白质,成人从饮食中摄取的氨基酸有八种,儿童为九种,称之为必需氨基酸。