吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.所需材料:准备一个大梨(雪梨效果较好),冰糖适量,以及清水大约500毫升。
2.准备工作:将梨洗净后去皮,并切成小块或片状,以便于营养物质的释放。
3.煮制过程:
将切好的梨块放入锅中,加入500毫升清水;
在中火上加热至煮沸,然后转小火继续煮15-20分钟;
根据个人口味加入适量冰糖,并搅拌均匀,待其全部溶化。
4.收尾工作:关火后静置几分钟,使梨水稍微降温,然后倒出即可饮用。
此种梨水不但味道甘甜,还具有润肺、止咳化痰的作用,特别适合干燥季节食用。对于有糖尿病或对糖摄入需要控制的人群,冰糖的使用应谨慎。
