武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在发热期间,身体需要更多的能量来对抗感染,而鸡蛋羹可以提供必要的营养支持。
2.易于消化:鸡蛋羹经过蒸煮后变得松软,便于消化,有助于减少肠胃负担。对于发热导致食欲不振或消化功能减弱的孩子,鸡蛋羹是一个良好的选择。
3.烹饪方法:制作时应确保鸡蛋羹完全熟透,以避免食源性疾病。可将鸡蛋打散后加入水,搅拌均匀,再放入锅中蒸熟。
4.摄入量:由于在发热期间,部分孩子可能会对蛋类过敏或产生不耐受反应,因此首次喂食时要观察孩子是否出现异常反应,如皮疹、腹泻等。
5.温度控制:鸡蛋羹的温度应适中,不宜过热,以免刺激咽喉。同时,发热期间应注意补充足够的水分,帮助退烧。
合理食用鸡蛋羹不仅可以为高热中的孩子提供所需的营养,还能帮助恢复体力和提高免疫力,应根据实际情况调整饮食结构以促进孩子康复。