武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的重要来源。每100克牛肉含有约26克蛋白质,能够满足人体对氨基酸的需求,支持肌肉修复和免疫功能。
2.牛肉中的铁元素丰富,每100克牛肉含有约3毫克铁,有助于预防贫血,改善氧气输送和能量代谢。
3.牛肉还含有维生素B群,如维生素B12,每100克牛肉提供约2.6微克,有助于神经系统健康和红细胞生成。
4.红眼病一般由病毒或细菌感染引起,需要注意休息和补充足够的水分,而牛肉汤可以提供液体,有助于保持良好的水合作用。
在饮食上,应避免过多食用辛辣、油腻食物,以免刺激症状。同时,保持个人卫生,勤洗手,尽量避免与他人密切接触,以降低传播风险。