胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.蛋白质丰富:每100克鸭蛋清中含有约10克蛋白质。这些蛋白质易于消化吸收,有助于维持机体正常功能。
2.低脂肪低胆固醇:鸭蛋清几乎不含脂肪和胆固醇。脑血栓患者常需控制胆固醇摄入,以避免加重动脉粥样硬化风险。
3.微量元素和维生素:鸭蛋清还含有钾、钠等电解质,以及少量B族维生素,有助于人体新陈代谢。
尽管鸭蛋清对脑血栓患者有一定好处,但饮食应多样化,并综合考虑其他营养需求。在医师或营养师指导下选择合适的膳食计划,有助于更好地管理健康。