耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.世界卫生组织建议成年人每日摄入的盐不应超过5克,相当于约一平茶匙。多数人每天的盐摄入量往往高于这一推荐值。
2.许多研究表明,减少盐的摄入可以显著降低血压,从而降低脑中风的发生率。一项研究指出,每日减少盐摄入量2-3克,脑中风的风险可下降20%。
3.加工食品和外出就餐时的餐食通常含有较高的盐分。例如,一些酱油、腌制食品和快餐中的盐含量可能远远超出人体每日所需。
4.高盐饮食会导致体内钠的累积,进而引起血容量增加,加重心脏负担,并促使血压升高。长期高血压则损伤血管壁,增加脑中风的风险。
控制盐的摄入对于预防脑中风具有重要意义,应注意食物选择,尽量减少高盐食物的摄入,同时监测和管理血压水平。