耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.桂圆干富含葡萄糖、蔗糖等碳水化合物,约占其重量的70-80%,有助于为身体提供能量。
2.含有丰富的维生素C,每100克桂圆干中约含有84毫克维生素C,有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
3.含有多种矿物质,如钙、磷、铁等,有助于促进造血功能并提高身体代谢能力。
4.富含抗氧化物质和多酚类化合物,这些成分有助于中和自由基,降低细胞损伤风险。
脑出血恢复期时,饮食应以清淡为主,避免高糖、高脂肪及油腻食物。桂圆干虽然有营养价值,但含糖量较高,不宜过量摄取,以免对血糖水平产生不利影响。在食用桂圆干时,应根据个人健康状况与医生或营养师进行沟通,确保科学合理的饮食计划。