王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.食用大量肉类:烧烤通常以肉类为主,如果摄入过量,尤其是不易消化的红肉,可能导致肠道负担加重,影响正常蠕动。
2.高脂肪食物:烧烤食品常含有较多的脂肪,这可能减缓胃排空速度,影响肠道通畅,引发消化不良。
3.纤维摄入不足:烧烤一般缺乏足够的膳食纤维,纤维是促进消化和帮助肠道蠕动的重要物质,缺乏纤维可能增加便秘和肠梗阻风险。
4.烧烤加工方法:高温烧烤的方法可能产生一些对人体有害的化学物质,如杂环胺、苯并芘等,这些物质长期摄入可能对胃肠道健康产生负面影响。
调整饮食结构,均衡摄取营养,包括适量纤维和水分,有助于保持肠道健康。避免过度食用高脂、高蛋白的烧烤食物可以减少潜在的消化系统问题。
