戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
春季气候多变,容易使人体出现疲劳和免疫力下降。补充维生素丰富的食物有助于增强体质。常见食材包括豆芽、西红柿、橙子、猕猴桃等富含维生素C的水果蔬菜。菠菜、胡萝卜等富含维生素A,可以保护呼吸道黏膜和皮肤健康,同时促进新陈代谢。
随着气温上升,春季饮食应避免过于油腻,以减少消化系统负担。适合选择蒸煮或炖菜,如清蒸鱼、鸡胸肉、蔬菜汤等。豆腐和燕麦片也是健康的低脂肪食品,不仅易于消化,还能提供优质蛋白质。
春天是肠胃容易受到季节变化影响的时期,多吃膳食纤维丰富的食物可以促进肠道蠕动,预防便秘现象。推荐食材包括芹菜、韭菜、红薯、糙米等,它们还能提供持续的能量释放,帮助维持体力。
春季主风,由于肝脏属木,与春季相应,此时养肝尤为重要。可以适量食用枸杞、山药、乌梅等食材,这些食物能够滋阴润燥,调理肝功能。同时,绿叶蔬菜如荠菜和茼蒿也有助于疏肝解郁。春季饮食调整还需结合个人体质及健康状况进行选择,不宜盲目跟随潮流。坚持均衡膳食,注意多样化,避免偏食或过量摄入某类食物。
