武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青柠檬皮中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物,这些成分具有强抗氧化性能,有助于降低氧化应激对细胞的损害,并可能减少慢性疾病的风险。
2.柠檬皮中的精油具有抗菌特性,可以帮助抑制某些细菌和真菌的生长,对维护口腔健康及防止感染有一定作用。
3.其纤维含量较高,有助于改善肠道蠕动,促进消化功能,从而缓解便秘等消化问题。
4.柠檬皮中的香味成分能促进食欲,并且可以在烹饪过程中增添风味。
尽管青柠檬皮具有上述功效,但在使用时应注意避免过量摄入,以免对身体产生过敏或其他不适反应。
