魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每100克玉米中大约含有19克碳水化合物。在饮食计划中需计算玉米的碳水化合物含量,以便更好地控制每日总摄入量。
2.玉米的血糖生成指数为52,这属于中等水平。这意味着玉米会使血糖水平上升,但速度相对较缓慢。
3.纤维含量较高,每100克玉米提供约2.7克膳食纤维,有助于延缓碳水化合物吸收,从而帮助控制血糖水平。
4.丰富的维生素和矿物质,如维生素B族、镁和抗氧化剂,能够提供多种健康益处,并支持整体代谢功能。
对于糖尿病患者来说,合理规划并适度摄入玉米可成为健康饮食的一部分。同时,应与低GI食物搭配食用,并定期监测血糖水平以确保控制在目标范围内。
