武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带含有丰富的碘、钙、镁等矿物质,可以促进甲状腺功能,帮助调节新陈代谢。其中,碘元素在人体内支持甲状腺激素的合成,影响身体的生长发育和基础代谢。每100克海带中约含有200毫克钙,有助于维护骨骼健康。同时,海带中的纤维素能够改善肠道环境,促进消化。
2.百合富含蛋白质、多种维生素及矿物质,具有滋阴润肺的效果。百合所含的皂苷类化合物具有一定的镇静作用,有助于舒缓情绪。百合中的维生素C和多酚类抗氧化物质可以增强免疫力,帮助抵御自由基对身体的损害。
3.两者搭配时,海带的纤维素与百合中的蛋白质结合,可以更好地促进消化吸收。特别是在清热润燥方面,两者共同提供的矿物质和维生素可以互补,增强整体的营养摄入。
食用海带与百合的组合能够提供多样的营养支持,对维持健康的生活方式有益。
