吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
在烹饪蝎子之前,建议将毒刺剪掉以确保安全。烹饪过程,特别是高温,可能会破坏毒素,但为了安全起见,在烹饪前将其移除。即使烹饪过后,如果误食了未处理的毒刺,仍然可能造成口腔或喉咙的伤害。
如果选择食用蝎子,请确保按照安全指南来处理,避免直接接触毒刺部分,并在烹饪前彻底清洗和去除毒刺。如果不确定如何安全处理,咨询经验丰富的厨师或遵循可靠的烹饪指导。