武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜:包括菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜、生菜等。这些蔬菜中含有丰富的叶绿素,可提供大量的维生素K。
2.蔬菜油:橄榄油、亚麻籽油等蔬菜油都是良好的维生素K来源,每100克中维生素K含量可达50-70微克。
3.水果:柑橘类水果、草莓、蓝莓等水果也含有相当数量的维生素K。
4.奶制品:奶酪、黄油、奶油等奶制品中也含有适量的维生素K。
总体来说,绿叶蔬菜是最好的维生素K来源,建议每天摄入150微克的维生素K,但具体的需求还需根据个体情况而定。