武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进肠道健康:纤维能够帮助清除体内的毒素和废物,促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘,降低患结肠癌的风险。
2.控制血糖:纤维可以改善胰岛素敏感性,使血糖得以稳定,减少血糖波动对身体的损伤。这对于糖尿病患者来说尤为重要。
3.降低胆固醇:可溶性纤维能够通过结合胆固醇、胆汁酸和脂肪酸,促使其排出体外,从而降低血液中胆固醇水平。
4.控制体重:纤维含量高的食物通常会使人产生饱腹感,减少进食量,从而起到控制体重的作用。
5.改善心血管健康:纤维可降低血压,降低心脏病和中风的风险。
因此,建议每天摄入25克以上的膳食纤维,可以从水果、蔬菜、全谷类、豆类等食物中获取。