沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.刀豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维,可以帮助增强免疫力和改善消化功能。每100克刀豆中大约含有2克蛋白质和1.8克纤维素,这对于术后患者的营养补充是有益的。
2.刀豆富含维生素C、维生素A等抗氧化成分,可以提高机体的抗氧化能力,帮助抵御术后感染风险。每100克刀豆大约含有20毫克的维生素C。
3.刀豆中还含有一定量的矿物质,如钙、铁、磷等,这些成分对于术后伤口愈合以及维持正常的生理功能具有辅助作用。
在食用刀豆时,需确保其经过充分煮熟,以去除其中可能存在的有害物质。同时,应避免过量食用,尤其是在术后早期阶段,以防止消化负担过重。合理搭配饮食,保持均衡营养,有助于促进术后恢复。在医生或营养师建议下制定合适的饮食计划。
