武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物成分:某些食物中的天然色素,如绿叶蔬菜,可能会在消化过程中影响大便的颜色,使其呈现出绿色。
2.环境因素:通过新鲜空气暴露或储存条件的改变,豆腐渣的颜色也可能发生变化。这是因为氧化过程可能导致颜色从正常状态变为绿色。
3.微生物作用:在豆腐制作过程中,某些细菌或酵母菌的作用可能改变最终产品的颜色。一旦生产流程出现问题,可能导致感染,因此需要确保生产环境的卫生。
4.非炎症性疾病:某些非炎症性消化系统疾病也可能引起相似的颜色变化,例如胃肠道功能紊乱。
豆腐渣呈绿色不一定表示炎症,但如果伴随其他异常状况,应考虑专业检查以排除潜在问题。
