武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝中含有大量的维生素C,每100克菠萝可以提供约47.8毫克的维生素C。这种维生素对于免疫功能的重要性不可忽视,它帮助增强抵抗力和促进伤口愈合。
2.除了维生素C,菠萝还含有少量的B族维生素,如维生素B6,是参与代谢过程的重要成分,有助于保持神经系统健康。
3.菠萝富含膳食纤维,每100克菠萝含有约1.4克的纤维,有助于促进消化健康和维持正常的肠道功能。
4.菠萝含有锰、铜等矿物质,这些矿物质对于骨骼健康和能量生成有重要作用。
5.添加菠萝到饮食中,还能够提供独特的酶——菠萝蛋白酶,这种酶有助于蛋白质的消化和吸收。
食用菠萝时应注意适量,因为其中的酸性可能会刺激某些人的胃肠道。过敏体质者应慎食以避免不良反应。
