刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.液体饮食:在急性发作期,通常建议进行短时间的禁食或仅摄入清流质饮食,如水、稀释果汁和透明汤,以稳定病情。
2.低脂肪食物:慢慢过渡到低脂肪饮食,包括煮熟的米饭、面条、燕麦粥以及去皮的熟蔬菜。脂肪摄入量宜控制在每日总热量的20-30%以内,避免油炸和高脂肪食品。
3.蛋白质来源:可以选择瘦肉、鱼类、豆腐等作为蛋白质的来源。这些食物不仅低脂,而且富含营养,有助于修复组织。
4.水果和蔬菜:新鲜的水果和蔬菜是维生素和矿物质的重要来源,在没有明显症状时,可以逐步增加摄入量。
5.小餐多餐:每日可安排多次少量进食,以避免一次性对胰腺造成过大负担。
6.纤维适量:虽然纤维有助于消化,但过量可能加重症状,因此应适度摄入。
饮食管理不仅帮助缓解症状,还支持胰腺功能恢复。遵循医嘱,密切观察病情变化,必要时调整饮食方案。
