王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:如菠菜、花椰菜和西兰花等深绿色蔬菜,它们不仅营养丰富,而且热量低。通常每100克仅含25-50千卡的热量,同时富含膳食纤维,有助于促进消化健康。
2.水果:苹果、浆果类(如蓝莓、草莓)和葡萄柚是理想的选择。这些水果含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。100克水果一般含有40-60千卡的热量,是健康的甜品选择。
3.瘦肉蛋白:鸡胸肉、火鸡肉和鱼类如三文鱼、鳕鱼,都是高蛋白、低脂肪的肉类,每100克鸡胸肉大约含165千卡的热量和31克的蛋白质,能够帮助保持肌肉质量。
4.豆类和全谷物:扁豆、鹰嘴豆、糙米和燕麦片等豆类和全谷物食物,提供丰富的纤维和矿物质。例如,100克煮熟的扁豆含116千卡的热量及9克的蛋白质。
5.坚果:适量的杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽是良好的健康脂肪来源。尽管它们相对热量较高,但因其饱腹感强,少量食用即可满足需求。
6.乳制品或替代品:低脂牛奶、希腊酸奶和豆浆提供优质蛋白与钙质,其中希腊酸奶每100克大约含59千卡的热量,以及10克的蛋白质。
选择这些食物时,注意控制总热量的摄入和饮食多样性,以确保获取全面的营养素,从而更有效地实现减肥目标。