吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养丰富：猴头菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，如维生素B1、维生素B2，以及矿物质如钙、铁、磷等，能够提供术后身体所需的营养，有助于加快恢复。
2.免疫增强：猴头菇中含有多糖成分，这些多糖具有免疫调节作用，可以增强机体免疫力，帮助抵御感染，促进伤口愈合。
3.消化系统健康：猴头菇被认为对胃肠道有保护作用，有助于改善消化功能，对术后病人的胃肠道健康有益，同时也能减少因手术带来的不适感。
4.心血管健康：猴头菇还富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低血脂，保持心血管健康，减少术后并发症的风险。
尽管如此，术后初期应以清淡饮食为主，避免过量或单一食物摄入。饮食多样化，均衡营养，才能确保恢复过程更加顺利。