朱鲁平主任医师
南京医科大学第二附属医院 耳鼻咽喉科
喉咙被鱼刺卡住时，应根据实际情况采取以下措施：停止吞咽防止刺进一步嵌入、尝试自行咳嗽排出异物、避免用民间方法处理鱼刺、就医检查以确定卡刺位置和大小，必要时通过专业手段取出。
如果喉咙被鱼刺卡住，应立即暂停进食或饮水。继续吞咽可能会导致鱼刺更深地嵌入组织，加重不适或引发其他风险，例如划伤喉黏膜或食管壁。如果伴有明显疼痛感或异物感，也不要试图用吞咽动作缓解，否则可能导致喉部伤口擦伤加重。
轻微的鱼刺卡住，往往可以通过咳嗽将其排出。刺激鱼刺周围的咽喉部位，通过咳嗽产生的气流，有时可以帮助异物向上移动并脱离喉咙。如果多次试验后无效，不要继续勉强，以免增加局部损伤。
传统观念中常有人建议吞饭团、喝醋或大量吞面条等来解决鱼刺问题。这些方法并不安全，反而可能导致鱼刺嵌入更深的位置，甚至刺穿组织层，带来严重的感染或破裂风险。例如，醋对鱼刺的软化作用非常有限，而吞硬食物则容易加重已有的组织创伤。
如果鱼刺较大或者卡得较深，且出现明显疼痛、吞咽困难、局部红肿甚至咳血等症状，应尽快到医院耳鼻喉科或急诊科寻求帮助。医生会通过喉镜、内窥镜或影像设备定位鱼刺具体位置，然后使用专业工具安全取出。如果鱼刺已经引发感染，还可能需要配合抗生素治疗。
对于卡在难以触及位置的鱼刺，例如在扁桃体附近、食管入口等特殊区域，普通手段可能无法清理干净。此时，医生可能会采用微创器械或在局部麻醉下进行小型手术，从而彻底清除异物并避免继发性损伤。如果鱼刺刺破了食管或气管，则需特别关注是否引发了胸腔积液、感染等更为复杂的并发症。
喉咙被鱼刺卡住后，及时、正确处理是最重要的。尝试简单措施无效时，应毫不犹豫地前往医院，切勿延误最佳治疗时机。合理选择烹饪方式和细嚼慢咽也能从根本上减少鱼刺卡喉的发生。