胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.虾富含优质蛋白质,有助于修复受损神经组织。每100克虾中含有约18-20克蛋白质,这些蛋白质在细胞修复和再生过程中起到重要作用。
2.虾里含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收和神经传导功能的维持。每100克虾中约含有152IU的维生素D。
3.虾富含Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,有助于减轻面部神经的炎症反应。每100克虾中Omega-3脂肪酸含量为0.3-0.6克。
4.矿物质锌和硒也是虾中的重要成分,分别有助于免疫系统功能和保护神经细胞。每100克虾中含有约1.34毫克的锌和34.4微克的硒。
虽然虾是一种非常有营养的食物,但面瘫患者应注意均衡饮食,避免过量摄入某一种食物,以确保体内各种营养素的平衡。对于有海鲜过敏史者,应避免食用虾,并根据自身情况选择其他蛋白质来源。同时,还需注意烹饪方式,尽量选择清蒸、煮或炖的方法,避免油炸或高盐、高糖调味。