2014-07-10 11:46:32
现代生活的节奏紧张，几乎让人连做饭的时间都没有，因此，很多白领只得在紧张的工作间隙走进快餐店，以填充肚子。但洋快餐对大脑有着极大的危害，对大脑的具体损害如下。
很多人都有这样的经历，吃洋快餐总有吃不饱的感觉，吃了还想吃，这是因为大脑中调控胃口的激素——胰岛素和瘦素（也称肥胖激素）以给予大脑是否已经吃饱的信号，但是洋快餐中含有一种饱和脂肪，它可以直接作用于大脑，而令大脑发出忽视这些警告的信息。
很多洋快餐，如爆米花、罐装食品或饮料中含铅量较高，而铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍。
许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，这类会物质会导致人体缺锌，从而影响脑组织供血，若脑细胞长期处于缺氧缺血状态，会出现反应迟钝、记忆力下降等情形。
快餐食品含糖分过多，而人体在加速糖的氧化时往往需要消耗大量的维生素B1，因而易导致维生素B1缺乏，并使葡萄糖氧化不全，产生乳酸等代谢中间产物，在脑组织中蓄积，最终影响中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状。
洋快餐致人肥胖后，容易引发大脑动脉粥样硬化，大脑血管变得又硬又脆，在高血压的作用下很可能会发生破裂，引发脑出血，危及生命。因此，为了保护大脑健康，平时应尽量在家就餐，不吃或少吃洋快餐，并多吃水果或多喝鲜榨果汁。