2015-02-28 11:59:46
1、西红柿洋葱汤
【材料】西红柿2个，洋葱半个，葱1根。
【调料】高汤4碗，盐适量。
【做法】
（1）洋葱去皮洗净切片；西红柿洗净先以热水汆烫去皮再对半切块；葱切花。
（2）高汤和洋葱片、西红柿块一起下锅，煮开后改小火煮30分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
西红柿玉米汤
【材料】玉米粒200克，西红柿2个，香菜末少许。
【调料】盐适量，胡椒粉少许，奶油高汤6碗。
【做法】
（1）洗净锅，加适量水烧开，西红柿投入开水中略烫，捞出后去外皮、子，切丁备用。
（2）把锅洗净，置于灶上点火，将奶油高汤倒入锅中投入玉米粒、西红柿丁、盐、胡椒粉，搅拌一下，煮5分钟，撒入香菜末即可。
香菇黑木耳淡菜汤
【材料】淡菜30克，黑木耳50克，香菇、海带各少许。
【调料】盐适量。
【做法】
（1）香菇去菌茎，浸软洗净；黑木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。
（2）把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮半小时，再放入黑木耳、海带，煮沸10分钟，放入盐调味即成。
名医保健指南：淡菜的营养价值较高，有“海中鸡蛋”之称，含有人体不能合成的必需脂肪酸，有降低血液胆固醇、美肤养颜的作用，把淡菜与有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜功效的香菇同食，就能重振食欲。另外，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。