2015-04-24 11:52:41
在家制作烧烤已经不过瘾了？开始想念当年在酷夏烈日下的烧烤情缘？或者想要生活更加丰富多彩起 来？总之，如果热爱生活，喜爱芙食，就一定不会放弃任何一个美食制作和亨用的机会！当然，在亨受户外烧烤乐趣的过程中，有很多事情需要注意，以便让这次的户外烧烤之行足够完美。
最适宜的烧烤场地
准备好食物、调料、炉具，就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，首先 当然是风景好、交通便利的地方，周围有流动水更 好。不过一些林区和水库区是禁止烟火的，需要事 先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防 火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木.下风 口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多 的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤， 防止一氧化碳中毒。一般来讲，春天和秋天都是适 合烧烤的季节，不过大风天和雨天都是非常不适合 野外烧烤。
让火更旺一点
烧烤炉通常都要组装，但操作一般都很简单看一下说明书或咨询一下商家，很容易就可以搞明白使用前要搞清楚炉子各部分的功能和使用方 法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在 上风口。木炭和机制炭的点燃并非易事.可以将炭堆成 堆，然后加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开。如果条 件允许.最好点燃篝火.将炭放入火中.待炭完全 燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引炭 别忘了带工兵铲，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保 证火力均匀，炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一 下，待炭全部烧红开始完全燃烧后再开始烤。烧烤 时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的 火星很容易烫伤人。
户外烧烤的注意事项
（1）若是能带上汽炉，在烧烤的同时煮上 一琬可口的汤.将会为野餐增色不少，比如最简单 的紫菜蛋花汤，不用水洗蔬菜，只要带上紫菜、鸡 蛋.调味品就可以了，十分方便，味道也不错。水 果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不 可缺少的，其他的小零食也可以带一些.最重要的 是，饮用水要带够，带些纸杯方便喝水。
（2）如果是带着小朋友一起出行，更要注意安 全。爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让 他自己动手烤点自己喜欢吃的食物，只要家长在旁 边看着就可以了，没准孩子们烤出来的东西比大人 的还要好呢！如果孩子太小最好就不要让他们靠近 炉火，以免烫伤。如果是还在襁褓中的婴儿，那作 为爸爸妈妈就要忍耐一下对烧烤的热爱了，不要带 着小婴儿去户外烧烤，烟尘对婴儿的眼睹刺激很 大，家长一定要注意。
（3）野外烧烤最好能和垂钓、踏青、放风筝、骑 自行车.观鸟，观星等活动一起进行，将会更有乐 趣。烧烤之后的时间，出行的人一起玩一玩，笑一 笑，用不了多久食物就都被消化光了.还有现在很 流行的桌游，用来消磨时间真是不错的选择。
（4）带上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩 子一定会非常开心。如果有条件允许.带张地席或 是全套的户外折叠便携桌椅，更是舒服至极9但要 注意不要在太阳直晒的情况下睡觉，要找阴凉的地 方休息。
（5）湿纸巾.面巾纸也是不可缺少的，如果去的地 方没有流动水，湿纸巾的作用就显得更加里要了， 进行涪洁消希非常方便。
（6）以防意外发生，最好还是带上一点烫伤药.酒精棉球、邦迪创可貼等简单的外伤处理用品。
（7）在野外游玩烧烤，尽量穿得舒服自然些，行坐 卧皆宜，方便接近大自然游玩。