2020-08-08 13:21:11
生活中会有很多人会说自己上火了，火气比较大，通常大家这里所说的火气大主要是指肝火过旺，出现肝火旺的时候，是需要饮食或者药物上进行改善的，那么什么样的食疗方法适合去除肝火呢?下面为大家简单介绍一下。
1.多喝水：出现肝火旺的时候，通常会表现出身体代谢物质太多，这些被代谢出来的物质全部堆积在了肝脏部位，这个时候就需要大量的喝水，来降低肝脏内的毒素，这样可以很大程度上减轻肝脏的负担。
2.多健脾护肝：绝大多数的蔬菜都是有着不错的滋阴润燥的效果，对于肝脏祛火方面还是非常不错的，可以入肝的蔬菜有黄瓜、绿豆以及冬瓜。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐、蚬、姜、盐、清水。
做法：将新鲜的蚬子清洗干净以后，放入到清水中，滴入几滴油，然后等待蚬子吐出沙子。将豆腐切成小块以后放入到锅内，加入清水和姜，大火煮开，然后加入蚬子继续煮开以后，加入调味料调味就可以了。
菊花炖瘦肉
材料：胎菊、干荷叶、红萝卜、瘦肉、生姜。
做法：将准备好的胎菊和荷花都清洗干净，红萝卜去皮以后切块备用。猪肉切成小块以后放入到锅内，加入准备好的红萝卜、胎菊以及荷叶大火煮开以后，转小火慢煮30分钟以后，加入适量的盐调味就可以了。
山药甲鱼汤
材料：山药、桂圆肉、甲鱼。
做法：将新鲜的甲鱼处理干净以后，切成小块。放入到砂锅内，加入清水、山药、桂圆肉大火煮开以后，转小火继续慢煮30分钟。最后加入适量的调味料调味就可以了。
清肝火的食谱推荐
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、干辣椒、蒜、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、芝麻油。
做法：1.将所有的材料都准备好。
2.黄瓜清洗干净以后，切成四半，然后再排成小块。放入到碗中。
3.另外一个碗中加入适量的醋、香油、盐、鸡精和芝麻油搅拌均匀。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将干辣椒以及香菜放入到锅内炸香。
5.炸好的辣椒油放入到碗中，再加入黄瓜搅拌均匀以后就可以了。
冰糖枸杞蒸荸荠
材料：荸荠、枸杞子、糖桂花、冰糖。
做法：1.将荸荠清洗干净以后，去皮切成小块，放入到碗中，加入少量的盐水浸泡10分钟。然后取出沥干水分。
2.荸荠准备好以后放入到碗中，碗中加入适量的冰糖和枸杞。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将碗放入到锅内，大火蒸熟。
4.证书的荸荠取出后淋上适量的糖桂花就可以了。
芹菜红椒炒肉丝
材料：芹菜、瘦肉、红椒、大蒜、淀粉、老抽、料酒、盐、油。
做法：1.将瘦肉清洗干净以后，切成肉丝，放入到碗中，加入适量的料酒、老抽、淀粉搅拌均匀以后，放在一旁腌制10分钟。
2.将大蒜切片，红椒切丝，将芹菜切成小段备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉丝放入锅内炒制变色。然后加入大蒜继续翻炒。
4.最后加入适量的芹菜和红椒以及盐炒均匀以后，就可以取出食用了。
1.辛辣食物：刺激性的食物都是属于燥热的食物，很容易加重身体内的火气，如果长时间食用的情况下，并不利于身体的恢复。
辛辣食物有：辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等等。
2.油腻食物：油腻的食物也是非常容易会助长身体内湿热的情况，久而久之就会使肝火大的情况越来越重。
油腻食物有：肥肉、煎炸食物、年糕等等。
3.高糖食物：高糖的食物会在身体内散发出越来越多的热量，而这些热量在身体内并不会很容易散发出去，会出现问题加重的情况。
高糖的食物有：糖果、冰淇淋、蛋糕、饮料等等。
4.热性水果：热性水果也不适合肝火旺的时候食用，否则很容易出现火上浇油的情况，非常不利于疾病的恢复。
热性水果有：芒果、樱桃、龙岩、榴莲、荔枝等等。
5.温补食物：温补的食物是属于大补的食物，而大补的食物都是比较燥热的，在食用之后，起不到补虚的效果，还会引起上火的情况。
温补食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、动物脂肪等等。
上文中对于去除肝火的介绍还是比较详细的，大家可以根据个人的喜好进行烹饪，尤其是介绍的一些在肝火大的时候不能吃的食物，大家尤其是需要注意，以免因为错误的饮食，造成问题的加重。