2016-02-09 22:05:00
肉类食物中含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素以及多种维生素物质，特别是在冬季的时候使用可以补充身体所需的热量，帮助御寒。但是你知道有哪些肉类食物是不可以吃的吗?下面为大家介绍一些长期食用的情况下会引起疾病问题的肉类食品。
哪些肉可以致病?
1.肉罐头
为了保证肉罐头的长时间存放，在罐头内都被添加了过量的盐以及化学保鲜剂，长时间下造成肉中的多数营养都被破坏掉，甚至很多的微生物物质就已经不存在了。另外，在存放的情况下，因为肉中的蛋白质出现变形的情况，造成整体肉类中的营养价值出现严重缩水。
专家表示，在肉类罐头食物中，以鱼类罐头为例，鱼类罐头中含有大量超标的嘌呤物质，这是一种在长期食用的情况下会出现痛风病、高尿酸血症患者病情加重的情况。
2.腌制肉
尽量不要经常吃那些腌肉食物，这些食物中的钠含量非常之高，长期食用的情况下会引起肾脏压力过大的情况。另外，这些腌制食物在腌制的过程中会出现很多的亚硝酸盐等有害物质，长期使用的情况下会引起恶性肿瘤的发病风险。
专家表示，一般常吃腊肉、腊肠的人群，他们患结肠癌的风险要高于不吃或者食用量很少的人群。这主要是腌肉中高浓度的盐分对胃肠中的黏膜造成的损害，造成患胃肠炎症和溃疡的概率增加。
3.油炸肉
油炸食品可以说是被世界卫生组织认定的垃圾食品，在食用的时候，会严重破坏身体内的脂肪含量。并且在很大情况下，出油炸的食物会出现肥胖问题，这主要是因为油炸的过程中使肉的密度增大了。
在油炸的过程中很大程度上会出现很多的致癌物质，并且这类食物中含有大量的油脂和氧化物质，因此经常吃油炸食物的人群，他们患高血脂以及冠心病的风险要比其他食物高很多。
生活中我们接触到的食物都是多种多样的，特别是一些食品是在制作的过程中或者是储存的过程中会出现这样那样的安全隐患，因此在饮食上建议大家尽量不要吃上述提到的肉制品。食用上建议以蒸煮的方法食用是相对安全的。