维生素D有助强化骨骼，防止关节退化

　　维生素D对钙的适量吸收是必不可少的。维生素D有助于强化骨骼，防止关节炎引起的关节退化。维生素D及其代谢物还能减少乳腺癌、结肠癌、前列腺癌及肺癌等癌症的发病率。

维生素D的产生分为三个阶段。

　　在第一阶段，人体吸收含有某种胆固醇的食物，而这种胆固醇为维生素D的前身。人体要将它转化成另一种形式才能使用。只有少量食物，例如鳕鱼肝油及一些多脂的鱼类一一金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲭鱼鱼、青鱼一一含有天然的维生素D，可直接被人体利用。

　　在第二阶段转化的过程中，我们需要阳光。阳光的辐射能量能促进人体内的化学反应，让胆固醇转化为能被利用的维生素D。

　　在最后一个阶段中，肝和肾将维生素D再转化成另一种形式的维生素一一维生素D3，它是人体所能利用的维生素的活跃形式。每天只需10〜20分钟阳光照射，就能确保人体产生足置的维生素D。但我们大部分人接受阳光照射的时间都不够，人体几乎不可能光靠阳光产生所需的维生素D。

维生素D通过加强体内校对基因的功能来减少免疫系统的老化和癌症的发病率。

　　校对基因能识别出发生突变的DNA及细胞。而在人体清除细胞的这一过程中，维生素D3是不可缺少的。维生素D能合成P53基因运作所需的蛋白质，而P53基因是人体主要的校对基因及癌细胞识别基因。该基因有助于通过控制特殊致癌基因的蛋白质合成来防止癌症。事实上，维生素D不仅有助于基因的正常运作，还能保护P53基因本身免遭破坏。尽管维生素D与预防癌症的关联还需进一步的调查来证实，但维生素D很有可能具有防止肌肉、骨骼系统老化和免疫系统老化的双重功效。想到维生素D时，就想到了 “防御”，维生素D能帮助人体进行自我保护。

　　大多数成年人维生素D的摄取量都不够。因此，由于校对基因无法正常运作，加大了癌症的风险。再强调一下，维生素D的来源只有3种：阳光、食物和保健品。

服用多少维生素D才能达到抗衰老的最佳效果？

　　建议是，除非能确定从饮食中摄取足够的维生素D，否则70岁及以下人群每天至少服用400国际单位（以保健品的形式），60岁以上人群每天600国际单位。400国际单位意味着每天4杯脱脂牛奶。维生素D过量在成年人中是很罕见的，只有连续6个月每天摄取2000国际单位以上，它才可能产生毒性。

　　除了服用保健品，建议多晒太阳，可以每天不涂防晒霜在户外活动10到20分钟。人体能产生足够的维生素D来提供自我保护。如果要在烈日下暴晒超过20分钟，则需要涂抹防晒霜。SPE8的防晒霜会降低95%的维生素D生成，而如果使用SPE30的防晒霜，则无法生成任何维生素D。

　　一般情况下，达到健康的维生素D水平所获得的益处大于暴露在阳光下而患皮肤癌的风险，年龄越大，越是如此。最后，如果担心自己是否缺乏维生素D，我们可以找医生做一下测试，很快便能确定自己是否获取了足够的维生素D。