2013-07-06 16:56:01
宝宝不好好吃饭是家长们经常头疼的大问题，宝宝们到了饭桌上总是特别的不情愿。
有的父母常为孩子不爱吃饭而发愁，尤其夏天天热，孩子食欲不好，面色发黄、消瘦、哭闹，并经常为此领孩子到医院请医生诊查，但往往查不到什么大毛病。
孩子不爱吃饭的原因很多，但多数是由于偏食、吃零食、过度疲劳、贪玩、精神因素等造成胃肠功能紊乱而影响食欲。
1、饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，正常的胃肠消化规律被打乱。
2、片面追求高营养，肉蛋奶无节制地填喂，损伤胃肠，引起消化不良。
3、零食不断，嘴不停，胃不闲，导致胃肠道蠕动和分泌紊乱。
4、饮料、雪糕、巧克力等高热量，使血糖总是处于较高水平而不觉饥饿。
5、进食环境差，边吃边玩，或进食时家长逗弄、训斥，使大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶。
6、家长过分关注孩子进食，使孩子产生逆反心理，进而以拒食作为提条件的筹码;
7、运动不足，代谢减少，胃肠道消化功能得不到强化。
8、服药太多或滥用保健补品，增加胃肠消化吸收的负担。
9、生活不规律、睡眠欠充足、过度疲劳、便秘、身体不适等。
1、喂饭要定点、定时、定量，宝宝吃饭要专心致志
三餐一点(三顿正餐一顿点心)较为适宜，每餐间隔4小时左右。定点、定时、定量进食会使宝宝形成条件反射，在特定环境下，到了就餐时间，大脑就会指挥全身各组织器官为接受食物作好准备，同时在心理上宝宝敢作好了就餐准备，于是食欲大振，而主动、专心、大口地品尝食物，吃得津津有味。
吃饭一定要专心，如不玩玩具，不看电视，保持环境安静，培养宝宝专心进食的习惯。如果宝宝某餐吃和较少，你也不要强迫他进食。进餐时更别催促宝宝，让他细嚼慢咽；切忌吃饭时用玩具逗引或与宝宝讲无关吃饭的事，甚至边吃边玩，一旦宝宝注意力不集中就会影响食欲。
尽量少吃零食、甜食经常吃零食或甜食会打乱宝宝体内血糖的正常波动规律，使宝宝缺乏饥饿感，没有食欲。多吃零食使胃肠道处于不断工作的状态，没有休息的机会，容易出现胃肠道功能紊乱，影响消化吸收。
2、创造轻松愉快的进餐气氛
不过度呵斥宝宝，而是多加鼓励。当着宝宝的面，表现出很高兴的样子，跟他说如何吃好这顿饭，逐渐强化宝宝的良好行为。改进烹调方法，提高宝宝食欲经常改变食物的烹调方法，提高烹饪技艺，使食物丰富多样。将宝宝不喜欢吃的食物，尽量做得美味一点。每天的饭菜尽量有所不同，午餐和晚餐尽量不要相同，不然宝宝会产生厌烦的情绪。
食物的色、香、味、形和合理搭配，都会刺激宝宝的食欲。例如鸡蛋的烹饪可采用炒、煎、蒸、煮等各种方法，对于不肯吃肉和蔬菜的宝宝，你可以把肉和蔬菜剁碎做成馄饨、饺子、包子等。
你要发挥榜样作用
避免将你对食物的偏好影响宝宝，如不要当着宝宝的面厚此薄彼，或随意议论什么好吃，什么不好吃。经常有意识地用语言对宝宝进行积极的心理暗示，如“今天的拦黄瓜真好吃，又鲜又脆”，“我最喜欢吃肉丸子了，真香”，激发宝宝的兴趣和食欲。还可以利用宝宝的心理特点，激励他去尝不太喜欢吃的食物。鼓励宝宝自己进食尽早培养宝宝自己用匙、筷进食，以提高进食兴趣。一般9～10个月起可以让宝宝试拿杯子、小匙，到2岁时让他自己用匙吃饭，3岁左右训练用筷子吃饭。最初先给少量食物，不够再添加，增强宝宝的进食信心。
游戏引导宝宝
在宝宝吃饭的时候可以专门挑一些和饮食有关的儿歌，用儿歌引导宝宝吃他们不喜欢吃的食物。也可以和宝宝一边做游戏一边吃饭。用他们感兴趣的游戏让他们在不知不觉中吃下平时不肯吃的食物。
正确估计宝宝食量
别以为宝宝常常动来动去，活动量这么大，就会吃很多东西。其实宝宝的胃口非常小。宝宝的饮食不同于成年人，比较适合采用少食多餐的饮食原则。妈妈可以尝试在正餐后给宝宝吃水果，这样可以补充前一餐缺失的营养。
选择不要太多
每一顿饭不要给宝宝太多的选择。宝宝偏食的原因很有可能和选择太多有关。妈妈在做饭的时候要照顾宝宝的口味，但是也不用给宝宝做太多。有一两种他喜欢的食物就够了。可以在他喜欢的食物中混搭一些有营养但是他比较少吃的食物。
适当放权
在进餐的时候，让宝宝按照自己的需要选择食物也能解决宝宝偏食的习惯。给宝宝提供健康、丰富、有营养的食物，给宝宝创造一个宽松愉悦的用餐环境。在宝宝有偏食倾向的时候给宝宝提醒，并且耐心引导，不要过多指责。这样解决偏食的问题也比较有效。
可以用有趣的餐具，如带天线宝宝图案的勺子等，将宝贝注意力转移到餐具上。
养成吃饭不能玩玩具的习惯，尤其是吃饭之前最好不要玩玩具。可以洗洗手唱唱儿歌呀。
和宝宝玩过家家，教她“炒菜”“做饭”，然后学习自己吃饭。
做宝宝餐时，尽量把宝宝的食物打扮得“花枝招展”一点，丰富的色彩和动物造型都会让宝宝很好奇。
不应该责骂他，不要强迫他吃饭，否则他就会认为吃饭是一件不愉快的事，这反而更麻烦。
吃饭前让宝贝放下自己的玩具帮着妈妈端菜，让大家都就座，然后才和大家一起吃饭。
喂养环境与进食一定关系也没有
喂养环境与孩子的进食有着很重要的关系，在喂养孩子的时候，周围的人七嘴八舌地聊天，使得喂养的人不能集中注意力喂养孩子，同时孩子的注意力也很容易分散。因此家长一定要营造一个愉快，同时又让孩子集中精力吃饭的环境，让孩子专心地吃饭。
饭桌上训孩子
孩子在吃饭的时候往往是最放松的，但是很多家长往往会选择这个时候对孩子进行批评教育，这样就非常容易导致孩子的愉快心情荡然无存，不仅会影响孩子进食的胃口，甚至还会让孩子出现心理问题。
家长不以身作则
很多家长都在责骂自己的孩子吃无吃相。但是家长是孩子的启蒙老师，想要孩子吃有吃相，就要以身作则，从刚开始的时候就要重视对孩子进行良好的进餐习惯的培养，慢慢地养成良好的生活习惯，这样才能够将这习惯保持下去。
追着孩子吃饭
家长都想让孩子多吃一些，在孩子小的时候，就会追着孩子喂饭，长大了又会逼着孩子吃，搞得饭桌像战场一样。其实家长完全可以放松一些，让孩子拥有吃饭的自由，每餐尽量给孩子提供不同类型的食物，吃多少让孩子决定。
不要给孩子吃补品：白木耳、蜂乳、人参麦乳精等这些营养品适中老年人体衰滋补，而正常发育的孩子其生理功能都处在上升时期，不存在牢损、气血不足和精力衰退的问题。给孩子吃了很容易构成人体机体组织的材料的不平衡，产生副作用。
不要让孩子吃过多的生冷食物：尤其不要空着肚子吃生冷食物，否则会刺激胃，长久下去会影响食欲，造成胃肠疾病。
不要吃过于油腻和不易消化的食物：如猪油年糕、油炒花生米等。容易给孩子的肠胃造成负担。
糖食，糖食口感好，加之包装精美、做工考究，成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱发脾气等。
精食，时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。然而，长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。
胭脂藕——鲜艳外表
材料：黑加仑300g，白糖30g，盐8g，白醋40g，纯净水100g。
做法：
（1）莲藕洗净;
（2）把莲藕去皮后切薄片，并用水把藕片冲洗一遍;
（3）把藕片放入开水锅内焯烫1分钟;
（4）藕片放入凉水中降温;
（5）加入白醋，再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀;
（6）藕片沥净水分放入盘中，浇入调好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
糖醋烧海虾——酸酸甜甜
材料：活海虾600g，大葱10g，生姜10g，大蒜10g，白糖3大勺，陈醋2大勺，老抽1小勺，黄酒1大勺，盐1小勺，干淀粉1小勺。
做法：
（1）虾洗净控干水分，挑去虾线;
（2）葱姜蒜分别切片;
（3）起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香;
（4）放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟;
（5）再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
银鱼炒蛋——鲜香无比
材料：鸡蛋3个，银鱼150g，橄榄油、盐、糖、姜、白胡椒、料酒、大虾仁干各适量。
做法：
（1）银鱼用温水浸泡5-10分钟;
（2）虾仁用料酒、清水浸泡至柔软，少腥味，然后切粒备用;
（3）鸡蛋打匀，加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀;
（4）锅内热油，小火将虾仁粒、姜末翻炒出香，这个时候虾仁的颜色会变深，呈红亮;
（5）将虾仁推至一边，开大火，油热后入混合蛋液，转中火，凝固后翻炒，然后和虾仁混合，翻炒均匀即可出锅。
凉拌海带丝
材料：鲜海带300克，山楂l00克，白砂糖30克，葱5克，姜3克，黄酒10克。
制法：
（1）将海带洗净，放入锅中；再加入洗净切成丝的葱、姜，黄酒，加入适量清水，先用大火烧沸，再用小火炖烂；捞出海带切成细丝；山楂去核，也切成丝。
（2）将海带丝加白糖拌匀，装入盘内；撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。
特点：此菜健骨开脾，适合2周岁以上宝宝吃。但是，贴心的妈妈们要注意，最好就不要用市场上那种绿颜色的水泡海带及海带结，选择干的海带丝会更好。