2016-11-15 10:36:00
人一到了一定的年龄，身体素质就会下降哦，而且还会出现一些不利于健康的因素。比如说中老年人都会出现的缺钙的情况，出现骨质疏松啊或者是关节疼痛等情况，那么如何补钙呢，比药物还有用的食物要吃哦。
卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。卷心菜的价格很便宜，而且一年四季都可以吃到的，可以有抗菌消炎的作用，而且还可以有补铁补钙的作用。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。
芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。芹菜是不错的降压补钙的食材类型，而且还可以有促进代谢，补充维生素的作用，含有的钙质是很丰富的呢。
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
做法：首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。包好后，再放置会进行二次发酵。发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
上面介绍了比药物还要补钙的一些食材和食谱，大家都知道了吧，我们平时不起眼的一些食物却有着这样的好处，大家是不是觉得很神奇呢，其实大自然就是很神奇的，我们应该好好利用身边的所有事物。