2016-10-22 10:36:00
菱角大家都吃过的吧，是一种很常见的食材，它一般在秋冬季节的时候食用率还是比较高的，可以促进食欲，而且还可以补充各种的维生素和矿物质的呢，和鸡肉一起搭配很适合女性减肥美容，还可以有促进食欲的效果。
【菱角炒鸡丁】
【主料】
菱角100克、鸡胸肉2块
【辅料】
油适量、盐适量、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡粉少许、黄豆酱1小勺、美极鲜少许、葱花5克、姜末5克、芹菜1根、红小米椒2个、红椒1个、青椒1个
【做法】
1.准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
2.鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
3.菱角米去皮，切小块。
4.油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
6.放入黄豆酱。
7.美极鲜翻炒均匀。
8.依次放入芹菜段翻炒
9.辣椒块翻炒
10.最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。
菱角不仅可以煮着吃，也能炒菜食用，与鸡丁一起搭配炒制，鸡丁鲜嫩，菱角清脆，非常适合美丽时尚的美女食用，因今天这道美食有很好的减肥功效。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B,、维生素B2、维生素C、胡萝h素及钙、磷、铁等。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。和鸡肉搭配的话可以有通乳的作用，对于清热解毒是不错的选择，而且还可以利尿消肿的哦，对于促进代谢有一定的好处，而且还可以有益身体健康，对于健脾胃也是不错的选择，适合秋冬季节。
菱角炒鸡丁具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜保护肝脏的作用，女性减肥促进食欲清热解毒，抗衰老，所以大家不妨试试吧。