青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快

2017-11-04 11:54:00

  鲳鱼是我们在市场上见到的身体扁平的鱼,鲳鱼刺少柔嫩,非常受人们的喜爱。对于青少年来讲,平常多吃点鲳鱼,可以帮助大脑发育、促进身体快速成长,因为鲳鱼里面的营养物质非常丰富。有些孩子因为平常营养不足、脾胃不足、气血虚弱,导致体质一直都比较差,在这种情况下,家长就可以给孩子买点鲳鱼食用了。

  青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快

  鲳鱼的营养是非常丰富的,尤其是里面的蛋白质等营养物质,更能满足青少年的身体成长需求。在每百克鲳鱼中,含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。鲳鱼是家常菜中不错的食材,这类海鱼中的营养价值比较丰富,那么鲳鱼要怎么做才好吃呢?让我们来看看具体的做法吧。

  【泡椒金鲳鱼】——益气养血、补胃益精

  准备材料:金鲳鱼、泡椒、姜、葱、胡椒粉。

  做法:

  1、将金鲳鱼处理好后洗净,在金鲳鱼的表面划上几刀并沥干水分;

  2、把锅烧热,用姜把锅底擦一遍;

  3、在锅中放入适量的油,放入金鲳鱼,把它煎至两面金黄取出;

  4、在锅中留下少许油,把泡椒和姜末下进去爆炒;

  5、把泡椒水也放入锅中,烧开后放入煎好的金鲳鱼,用小火慢炖,记得中间翻面,加入食盐和胡椒粉调味;

  6、焖煮开后把锅中的汁液淋在鱼上,最后大火收汁,撒上香葱即可。

  【孔雀开屏鱼】——改善青少年久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症

  准备材料:鲳鱼、枸杞、酱油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、葱、姜。

  做法:

  1、把鲳鱼处理干净后去掉头尾,在背部用刀切段,记住让鱼肚处相连;

  2、把切好的鲳鱼放入碗中,加胡椒粉,生抽、盐、料酒搅拌均匀后腌制20分钟;

  3、将腌好的鲳鱼放在盘中摆好孔雀开屏的造型;

  4、把葱姜切丝,放在鱼身上,并淋上蒸鱼豉油;

  5、将盘子放入锅中,蒸10分钟左右,开锅后拿下葱姜丝,再淋一次蒸鱼豉油;

  6、另起一锅,将烹调油烧热后泼在蒸好的鱼身上,再用枸杞和葱花点缀,上桌即可。

  虽然鲳鱼对青少年的成长十分日常有利的,可是有些种类的鱼体内却含有汞,这种物质进入人体内,不仅会影响其生长发育,导致生长发育迟缓,甚至会对大脑发育造成损害。因此,吃鱼也不是越多越好。如果青少年患有皮肤疾病问题,是不能吃鲳鱼的,据前人经验,鲳鱼属海鲜“发物”,有病之人忌食之。

  根据上面的介绍我们知道,鲳鱼对于青少年的身体成长是非常有利的,因为鲳鱼味甘,性平。青少年平常吃鲳鱼,可以帮助益气养血、补胃益精。在我们身边,有些孩子因为对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等导致身体成长缓慢,在这种情况下,就可以吃点鲳鱼改善体质了,鲳鱼可用于久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症的治疗。

展开全部内容
相关阅读