2019-07-04 11:30:54
萝卜是日常生活中比较常见的一种食材，它的搭配制作方法也非常多，可以把萝卜和鲳鱼搭配在一起，制作成美味食物来吃，营养价值也是非常丰富的，下面就跟着来看一下鲳鱼和萝卜怎么做好吃。
白萝卜烧鲳鱼，需要准备香葱，炸粉，白糖，植物油，料酒，大蒜，生姜，葱，鸡精，酱油，盐，白萝卜以及鲳鱼，把白萝卜的皮去除，切成厚片，葱切段，生姜，大蒜切片，鲳鱼处理干净，两侧切上几刀，然后再用盐，料酒均匀的涂抹腹部，放生姜片，大概需要腌制20分钟，然后再把腌制好的鲳鱼拍上一些炸粉，锅中加入适量的油，烧到5成热，鱼放到里面煎到两面金黄，盛出来把油沥干，另外准备一个锅，里面加一些油，大蒜，生姜，葱爆出香味，再加入白萝卜片，翻炒一分钟左右，把煎好的鲳鱼放进去，再加入鸡精，白糖，料酒以及酱油，加入适量的水，用大火烧开，再改成中火炖到浓稠，关火撒上一些香葱碎就可以吃了。
鲳鱼和萝卜是可以搭配在一起吃的，适当的吃一些能够给身体补充充足的营养物质，能够让身体变得更加健康。
可以做红烧鲳鱼，需要准备生抽，老抽，糖，鸡精，盐，葱花，蒜片，生姜丝以及鲳鱼，先把鲳鱼清洗干净，鱼身上划上几刀，涂抹一些盐腌制一下，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成葱花，把腌制好的鲳鱼抹干净，锅中加入适量的油烧热，鲳鱼放进去，两面略微煎一下，改成小火，放入大蒜片，生姜丝，加一些老抽，生抽，鸡精，盐以及糖，等到汁液收干，撒上一些葱花就可以装盘吃了。
还可以制作苦瓜焖鲳鱼，需要准备生姜，老抽，生抽，盐，苦瓜以及鲳鱼，把鲳鱼，苦瓜清洗干净，然后再切好，锅中加入适量的油烧热，把鲳鱼放进去，煎到两面金黄，然后再加入适量的苦瓜，加一些清水，把生姜，老抽，生抽，盐放进去，盖上盖子焖煮8分钟，出锅之前，用大火收汁，这样做味道也是相当不错的。
可以制作萝卜鲜味汤年糕，需要准备一些淡酱油，色拉油，盐，火腿，青蒜，虾干，萝卜以及年糕，虾干剪小一些，放到清水里面浸泡，萝卜的皮去除改刀，把蒜青部位，另外准备好年糕，清洗干净，水分控干，锅中加入一些色拉油，把虾干放进去翻炒出香味，然后再加一些火腿，蒜段炒出香味，把萝卜放进锅中，一起翻炒出香味来，加一些清水，把萝卜煮透，年糕放进去，一直煮到年糕熟透，再加入冬菜，蒜青，酱油，细盐调味，这样就可以吃了。
还可以做羊肉烧萝卜，需要准备料酒，老抽，生抽，盐，八角，花椒，生姜，大葱，羊肉以及萝卜，先把大葱切一下，萝卜切丁，羊肉切成片状，加一些生抽，盐腌制一下，炒锅里面添加适量的油烧热，里面可以多放一些油，烧热以后把油倒出去，然后再加入适量的油，把肉翻炒一下，这样肉就不会出现粘锅情况，肉翻炒变色以后加一些葱碎，萝卜块，高汤，大火烧开，改成小火慢慢的焖炖，一直到食材熟透就可以盛出来吃了。
还可以制作黄豆粉白萝卜，需要准备糖，黄豆粉以及萝卜，把萝卜清洗干净，皮去除，取中间段切成小丁状，水分吸干，把糖，黄豆粉混合均匀，倒入装有萝卜丁的盆子里面滚均匀就可以了。
还可以制作豉香萝卜丁，需要准备辣椒粉，鸡精，白糖，老抽，生抽，盐，香葱，蒜以及豆豉，萝卜，萝卜准备好清洗干净，切成丁状，锅里面烧热，不需要放油，用中小火把萝卜丁翻炒到微黄，锅中没有水分，看起来好像是晒了半天，然后在锅里面添加适量的油，把豆豉放进去煸香，再加入蒜瓣，翻炒出香味，改成大火，把萝卜丁放进去，加老抽，生抽，盐翻炒均匀，再加一些辣椒粉翻炒均匀，最后加一些鸡精，糖快速翻炒，出锅之前撒上一些香葱末就可以了。
上面介绍的就是鲳鱼和萝卜怎么做好吃，鲳鱼和萝卜的制作方法还是非常多的，不同的制作方法口感不同，可以给身体带来的保健养生功效也有所不同，每一个人的身体状况不一样，应该根据实际情况来挑选适合自己的食材。