2020-08-10 02:31:10
白萝卜是具有一定的辛辣成分的，在平时的烹饪上，多是以煲汤、炖、清炒为主。那么大家直到白萝卜可以腌制食用吗?并且怎么腌制才好吃呢?下面就为大家介绍一下关于糖醋白萝卜的简单制作方法。
材料：白萝卜、盐、白糖、泡椒、白醋。
做法：1.精新鲜的白萝卜清洗干净，切成大小均匀的细条。放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀。包上保鲜膜放在一旁，等待萝卜腌制出水。
2.大约4个小时以后，在盆中继续加入适量的白醋、白糖、辣椒搅拌均匀。
3.将搅拌好的萝卜以及调制的水放入到玻璃罐子中。
4.玻璃罐子直接包上保鲜膜以后密封起来，放入到阴凉的位置直接放置一个晚上就可以了。
糖醋白萝卜的营养价值是很丰富的，其中富含大量的维生素C、辣椒芥子油、消化酶淀粉以及硫氰化物，这些成分对于胃粘膜的保护上都有非常好的效果。
据数据显示，在糖醋白萝卜中富含大量的维生素K物质，这种物质可以有效的抗血液凝固的作用，尤其是在防止骨头出现粗大的情况，效果特别的明显。
在萝卜皮中含有具有可以分解淀粉的淀粉酶物质，这种物质可以帮助较快身体的消化功能，同时在帮助保护胃肠，消肿、消炎方面也有着非常明显的效果。
日式大根烧
材料：白萝卜、植物油、酱油、高汤、小葱。
做法：1.将白萝卜清洗干净，去掉皮以后，切成大小均匀的白萝卜块，将小葱切成葱花后备用。
2.将准备好的高汤放入到锅内大火煮开。
3.将准备好的白萝卜放入到锅内，中火煮开。
4.白萝卜煮软以后就可以取出放入到盘子中。在萝卜的上面淋上适量的酱油。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的白萝卜放入到锅内将白萝卜两面煎熟。
6.煎好的白萝卜取出后上面撒上适量的葱花以后就可以食用了。
三鲜萝卜卷
材料：白萝卜、瘦猪肉、玉米、香葱、花生油、盐、生姜、生抽、生粉。
做法：1.将瘦猪肉清洗干净以后，切成肉末。再将玉米粒取下来。
2.切好的肉馅放入到盆中，再加入适量的花生油、生抽、盐、水淀粉以及生姜搅拌均匀。
3.将白萝卜清洗干净以后，去掉萝卜皮，切成薄片。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将萝卜片放入到锅内煮一下，然后取出沥干水分。
4.用煮好的萝卜片将调制好的肉馅卷起来，放入到盘子中。
5.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的萝卜卷放入到锅内蒸熟。
6.8分钟以后，将蒸好的萝卜卷取出，淋上适量的辣椒、葱末以及适量的热油以后，就可以食用了。
1.气虚体质不宜食用：因为气虚的人群是需要大量补气血的，而食用白萝卜会使气虚的症状加重。因此气虚的人不能吃白萝卜。
2.腹泻患者不宜食用：白萝卜在药用上具有消滞、行气、通便的效果，如果患有腹泻的人群食用了过量的白萝卜，会出现病情加重的情况。
3.脾胃虚寒者慎食：白萝卜是属于凉性的食物，因此像脾胃虚寒、患有慢性胃炎以及胃溃疡的人群是不适合吃的。
4.不能与补气中药同食：白萝卜的主要功效就是下气和消滞，和中药同食的情况下，会加快中药的消化和代谢，因此会影响白萝卜的药效。
5.勿和党参、黄芪同食：白萝卜的主要功效就是下气和消滞，同样白萝卜也会影响身体对于党参和黄芪的药物吸收价值。
6.老慢支、哮喘患者，别吃萝卜：白萝卜属于偏凉的食物，因此并不适合和虚寒症状人群食用，如果处于急性期的人群，那么可以适量的吃一些。
7.白萝卜和胡萝卜不适合搭配食用：白萝卜成分中维生素C含量是很高的，而胡萝卜中则是含有一种抗坏血酸的解酵素成分相结合的情况下，会破坏掉白萝卜中的维生素C成分，影响身体对维生素C的正常吸收。
上文中已经详细的为大家介绍了关于白萝卜的一些简单食用方法，以及在食用上的一些禁忌问题。建议大家平时需要多多的注意，尤其是胃肠本就不好的人群，一定要控制平时吃白萝卜的量。希望上文中的介绍对大家有所帮助。